Ceny żywności szybują w górę w tempie, którego mało kto się spodziewał. Codzienne zakupy potrafią dziś kosztować niemal dwa razy tyle, co jeszcze kilka lat temu, dlatego każda złotówka nabiera wyjątkowej wartości. Wyrzucanie produktów, które się zepsuły, jest ostatnią rzeczą, na jaką możemy sobie pozwolić. Tesco postanowiło więc przypomnieć kilka praktycznych sposobów na to, jak przedłużyć świeżość żywności — a w szczególności mleka, które wiele osób wciąż niepotrzebnie wylewa do zlewu.
Czy mleko można mrozić?
Na stronie Tesco pojawiła się wskazówka, która może zmienić codzienne nawyki wielu domów: mleko nadaje się do mrożenia. Jeśli kupiliśmy za dużo lub wiemy, że nie zużyjemy całego kartonu przed upływem terminu ważności, wystarczy włożyć je do zamrażarki. Jeśli mleko jest pełne lub nieotwarte, warto odlać odrobinę, aby zostawić miejsce na rozszerzenie cieczy podczas mrożenia. Można też przelać je do szczelnego, plastikowego pojemnika. Po rozmrożeniu — najlepiej przez noc w lodówce — należy dobrze wstrząsnąć opakowaniem, żeby ponownie połączyć mleko z tłuszczem.
Co ważne, nie każdy rodzaj mleka mrozi się tak samo dobrze – ostrzega Daily Express Mleko pełne, ze względu na wyższą zawartość tłuszczu, ma tendencję do nieco gorszego zachowywania konsystencji, ale nadal można je bezpiecznie mrozić. Kluczowa zasada brzmi: zamrażamy mleko jak najszybciej po otwarciu i zawsze przed upływem terminu ważności.
Co jeszcze można mrozić? Lista może zaskoczyć
Mleko to tylko jeden z produktów, które można z powodzeniem przechowywać w zamrażarce. Zamrozić możemy również:
- ser,
- jajka (bez skorupek),
- jogurt,
- ziemniaki,
- a nawet… wino.
Kontakt z niską temperaturą nie szkodzi tym produktom, a pozwala znacząco ograniczyć marnowanie żywności.
Przeczytaj też: Jedzenie, które powoduje smutek. Poznaj produkty, które mogą wpływać na nasz nastrój
Jak przedłużyć świeżość mleka bez mrożenia?
Jeśli wolimy nie korzystać z zamrażarki, istnieją inne sposoby, by mleko zużyć w pełni:
- dolać ostatnią porcję do zupy, by nadać jej kremową konsystencję,
- przygotować sos beszamelowy do lasagne (który również można mrozić),
- zrobić ciasto naleśnikowe,
- lub przyrządzić deser, np. domowy budyń czy panna cottę.
Drobne zmiany w kuchennych nawykach mogą przynieść realne oszczędności.